• Oggetto: "Re: FORNO A LEGNA" di Felice del 29/03/2006, 11:03
  Buongiorno, il suo forno, o è mal coibentato o non lo è per niente, ecco perche si comporta malamente cosi,saluti,Felice.

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• Re: Re: FORNO A LEGNA di silvius del 29/03/2006, 11:37
  Secondo lei dovrebbe mantenere di più la temperatura oppure consuma troppa legna ?
  
  Ha dei dati per confrontarli.
  
  Ho un amico con una pizzeria, il suo forno quando torna dalle ferie ci vogliono 2-2,5 ore per portarlo a 350°( il consumo non lo sa stimare ). Poi 3/4 Kg di legna.
  Io in un ora raggiungo 240° non mi sembra male.
  Il punto è che io voglio fare cotture a calore( senza fiamma ) quindi mi serve avere temperature costanti più che forti.
  
  Saluto
  

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