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- Oggetto: "Re: isolamento termicoforno a legna" di silvius del 26/04/2006, 12:09
Ti si potrebbe consigliare molti sistemi, ogni modo ha i suoi pro e contro.
Ad es. se usi lana di roccia avrai un forno che si scalda subito ma si raffredda subito quindi potrebbe andare bene per cotture come pizze.
Se inserisci della sabbia come inerzia avrai bisogno di più tempo per scaldare ma avrai calore più costante e a lungo, indicato per cotture a calore tipo carne...
So che si può usare del sale come isolante, ma è meglio che ti risponda chi è più esperto di me.
Comunque la cosa migliore è chiedere al fornitore del forno, ed è per questo che è meglio che te lo scegli bene. Valuta i forni in terra cotta, sono belli ed efficienti.
Saluto
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